Przepis na kurczaka z sosem

Wasze pomysły i propozycje. Przepisy na ciasta, potrawy, drinki itd...

Moderator: Moderatorzy

Awatar użytkownika
lordpablo
Posty: 3055
Rejestracja: 17 lut 2007, 14:50
Lokalizacja: Siennica

Post autor: lordpablo »

Yanek pisze:
lordpablo pisze:zapiekane ziemniaczki :P
dla Ciebie to załatwie ;)
gut :cool:
taxowkarz
Posty: 21
Rejestracja: 04 lut 2015, 19:05
Lokalizacja: Kraków

Post autor: taxowkarz »

Moja luba często robi kurczaka z różnymi sosami, ale tylko i wyłącznie samodzielnie wykonywanymi. Najbardziej lubię te najprostsze przepisy - czyli na przykład kurczak na pomidorowo. Wystarczy przygotować pomidory (sparzyć i obrać ze skórki), podsmażyć cebulę, dodać te pomidory, a do tego przyprawy - oregano i bazylię, poddusić całość i domowy, zdrowy sos gotowy :)
oskar0608
Posty: 4
Rejestracja: 25 maja 2015, 11:17
Lokalizacja: rzeszów

Post autor: oskar0608 »

Filety z kurczaka w sosie pomidorowym z mozzarellą
Składniki, 2 porcje:

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• szczypta ostrej papryki
• 6 plasterków (ok. 80 g) szynki parmeńskiej lub serrano
• 1 puszka pokrojonych pomidorów (polpa di pomodori)
• 1 kulka mozzarelli (użyłam mozzarelli di bufala)
• sól, pieprz, masło i oliwa extra vergine
• bazylia


• można podawać z bagietką, ryżem, makaronem, kuskusem





Przygotowanie:

Filety z kurczaka oczyścić z błonek i kostek, opłukać. Każdy pokroić na 3 mniejsze i cieńsze filety. Doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano i ostrą papryką, wysmarować 2 łyżeczkami oliwy i zawinąć w plasterki szynki.
Rozgrzać większą patelnię z pokrywą, włożyć 2 łyżki masła i 1 łyżkę oliwy extra vergine. Na rozgrzany tłuszcz włożyć filety i smażyć przez ok. 5 minut, w międzyczasie 2-3 razy przewrócić na drugą stronę.
Stopniowo, łyżką wykładać pomidory i zagotować. Pomidory doprawić delikatnie solą, pieprzem i opcjonalnie szczyptą ostrej papryki. Gotować pod przykryciem przez ok. 6 minut, w międzyczasie filety przewrócić na drugą stronę.
Dodać kawałki mozzarelli, przykryć i gotować jeszcze przez ok. 2 minuty aż ser się roztopi. Posypać bazylią i podawać
ODPOWIEDZ